kadang2 suka bosen dgn olahan ayam..
pas ada ayam dikulkas yg rencana mau disambelin aja, kepikiran buat dipepes.
menu standar seh, tp bumbunya racik sendiri.soalna g pernah masak pepes.
bahan:
ayam (jumlah sesuai kebutuhan, aku masak 7 potong)
kunyit bubuk secukupnya
cabe merah keriting 3 bh
bawang merah 6 butir
bawang putih 3 butir
tomat besar 1 buah
kemiri disangrai 1 bh
cabe rawit sesuai selera
cabe hijau dibelah jadi 2-3 per buah
ketumbar bubuk secukupnya
daun salam
sere dirajang
garam secukupnya
cara masak:
1. bumbui ayam dengan jeruk nipis peras dan garam kemudian diamkan sesaat
2.haluskan semua bahan kecuali daun salam dan sere, cabe rawit dan cabe hijau
3. panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, kemudian campurkan ayam.
4. tambahkan daun salam, sere rajang, cabe rawit dan cabe hijau
5. masak sampai air dr ayam kering, dan bumbu meresap.
6. siapkan daun pisang dan tusuk gigi.
7. setelah ayam selesai dimasak, mulailah membungkus tiap potong ayam.
8. karena kmrn ini pas masak malas idupin tempat panggang, akhirnya pake cara instan, manggang pepes ayam diatas wajan datar yg diolesi sedikit margarin.hasilnya ga kalah, meskipun aroma baranya g dapat...hehehe
9. pada saat penataan, pengen d menata dipiring jd cantik kaya ditipi2 atau di blog2 ahli masak, tp ternyata bunga tapak daranya berlebihan...xixixixi...
masaknya g lama, tapi cukup bikin jari bersih dijilat2 karena bumbunya yg sodapppp....hahahaha...
selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar